当前位置:首页 > 菜谱大全 > 麻香菜花香菇

麻香菜花香菇

菜谱编号:435-694
麻香菜花香菇是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻香菜花香菇”。
麻香菜花香菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

麻香的味道来自于花椒,所以这道菜肴没有使用葱姜蒜,只是用了花椒爆锅,然后把菜花、香菇、胡萝卜入锅煸炒调味即可。烹制这道菜肴不宜加酱油。

麻香菜花香菇主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
菜花:600克香菇:300克
胡萝卜:1根--
辅助料用量
油:20克花椒:10克
盐:6克白糖:2克

麻香菜花香菇的做法步骤

  • 第八步: 然后放入菜花、香菇
  • 第五步:继续放入香菇焯熟,捞出过冷水后,攥干水分备用
  • 第七步: 放入胡萝卜片煸炒至断生
  • 第一步:把菜花掰成小朵,放入淡盐水中浸泡10分钟
  • 第十二步: 炒制到锅中没有水分,即可关火
  • 第二步: 把胡萝卜洗净切片
  • 第十三步: 出锅装盘,即可上桌品味
  • 第十步: 加盐、白糖调味
  • 第四步: 锅烧开水,放入菜花,再次烧开后,捞出沥净水分备用
  • 第六步: 热锅凉油,放入花椒,小火炒香
  • 第三步: 香菇洗净去蒂切块
  • 第十一步: 翻炒均匀
  • 第九步:旺火煸炒
  • 麻香菜花香菇做法技巧/窍门/补充说明:

    1、花椒的用量可以按照自己的口味添加。
    2、炒制过程要不停的翻炒,便于水分蒸发。

    相关食材:香菜香菇菜花

    麻香菜花香菇菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【馋嘴乐】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的麻香菜花香菇。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜