麻辣牛肉干的做法
麻辣牛肉干的做法是【小苹果AZT6】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣牛肉干的做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。买来新鲜的牛肉自己做成牛肉干,不仅是居家必备的零食,也是宴请好友顶好的风味小吃。
菜式制作特点 | |
口味:麻辣 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
牛肉:1000克 | 洋葱:半个 |
辅助料用量 | |
大葱:1根 | 小葱:2根 |
姜蒜:15克 | 辣椒:10个 |
花椒:5克 | 小茴香:5克 |
八角:3个 | 白扣:2个 |
辣椒面:15克 | 芝麻:适量 |
酱油:1匙 | 花椒油:1匙 |
料酒:2匙 | 白糖:1匙 |
五香粉:适量 | 花椒粉:适量 |
麻辣牛肉干的做法的做法步骤
麻辣牛肉干的做法做法技巧/窍门/补充说明:
1、做牛肉干关键在于火候,炒制的时候,要根据锅里的情况随时调整火候,避免糊锅。
2、制作牛肉干的整个过程耗时比较长,从除血水开始到最后出锅装盘大约要花近五个小时的时间。
菜谱标签:私房菜
相关食材:牛肉