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丝瓜豆腐羹

菜谱编号:022-479
丝瓜豆腐羹是【dayuyu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜豆腐羹”。
丝瓜豆腐羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前只能在夏季有丝瓜,现在一年四季都能吃到丝瓜了。

丝瓜豆腐羹主厨:dayuyu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:1根豆腐:1块
猪肉:50克--
辅助料用量
草菇:8粒鸡蛋:1只
芫茜:2棵油:10毫升
生粉:10克--
调味料用量
盐:4克胡椒粉:3克

丝瓜豆腐羹的做法步骤

  • 第二步:材料洗净切块,肉切片用盐、蛋清和生粉腌渍,蛋黄打匀。
  • 第四步:放入豆腐和盐。
  • 第五步:放入丝瓜略煮。
  • 第一步:主要材料。
  • 第三步:座锅放水,放油,煮草菇。
  • 第八步:加入蛋黄液。
  • 第七步:加入淀粉水,搅匀。
  • 第九步:加入芫茜和胡椒粉即可。
  • 第六步:放入肉片略煮。
  • 相关食材:丝瓜豆腐

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