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越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥

菜谱编号:224-833
越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥”。
越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美龄粥据说是宋美龄当时不思饮食,她的厨师专门为她研制出的一款粥,

传到今天,这款粥的确有着惊人的营养搭配奥妙,

不仅仅是味道美,打开胃口,

关键看这搭配也是非常科学的,

山药健脾开胃、美容养颜,还有诸多的食疗效果,

大米和糯米搭配,补中益气,还增加粘稠度,

豆浆的加入是亮点,

豆制品的好处我就不一一列举了,现代营养学推荐每天都要食用的一类食物,

豆浆在这个粥里加入也正好谷豆结合,蛋白质互补,提高了蛋白质的利用率,

我做的时候还加入了红枣,

第一为了营养,中医讲红枣补血养颜,

第二红枣能提高粥的甜度,这样就大大减少精制糖的摄入了。

当我知道这款的时候,看到这搭配我已经兴奋不已,

女儿一直不是很喜欢吃粥,但是很喜欢豆浆,

今天当把这个粥端去让她品尝的时候,

她当即就吃下了一大碗,

老公更是给了高度的评价,说开饭馆要卖这个粥,

说也是传递健康饮食观,这不正是我一直想做和正在做的嘛,

哈哈······

越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
大米:100克糯米:20克
山药:240克豆浆:500克
辅助料用量
大枣:三个冰糖:20克

越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥的做法步骤

第八步:成品图。

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第一步:准备好原材料。

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第三步:山药蒸熟。(如果嫌麻烦可以直接和粥一起煮,煮熟后讲山药撵成泥。)

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第九步:成品图。

越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥做法第九步骤

第四步:蒸好的山药去皮碾成泥。

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第七步:成品图。

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第二步:大米和糯米清净泡一个小時左右。

越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥做法第二步骤

第五步:蒸山药的時候另起锅水烧开,加入大米和糯米,大枣去核后加入,大火煮。

越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥做法第五步骤

第六步:米粒煮开花后加入豆浆、山药泥、冰糖,煮至粘稠即可。

越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥做法第六步骤
越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥做法技巧/窍门/补充说明:

一、山药泥加入前最好用米汤稀释一下后加入,不然容易成团不容易搅拌均匀;
二、加入山药泥和豆浆后要一边煮一边搅拌,否则汤容易溢出来,还会糊锅底;
三、豆浆要用自己现磨的才香,我是提前泡好黄豆,煮熟用料理机打细,不用过滤一起倒入粥里煮的。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的越吃越美、越吃越瘦、节后清肠之美龄粥。

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