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越吃越香的-阿拉棒

菜谱编号:102-840
越吃越香的-阿拉棒是【微风习习】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“越吃越香的-阿拉棒”。
越吃越香的-阿拉棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

照着君之的方子做了一次阿拉棒,硬硬的磨牙棒,嘎嘣嘎嘣的又脆又硬又香,正中我和孩子的口味,没事就捏一根,没两天吃完了。这次多做了一倍多的量,比上次的还要硬,偷懒省略了刷蛋液的步骤,面条太硬也拧不成麻花,看上去就是家庭小作坊山寨版的,但是味道一点也不山寨,嘿嘿···味道真心的好~~喜欢吃硬的朋友们,强烈推荐!!

越吃越香的-阿拉棒主厨:微风习习

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
普通面粉:300克--
辅助料用量
鸡蛋:2个细砂糖:70克
黄油:25克奶粉:15克

越吃越香的-阿拉棒的做法步骤

  • 第五步:添加面粉揉成面团松弛半小时。
  • 第一步:黄油加热溶化和细砂糖拌匀,加入鸡蛋一只。
  • 第三步:加入第二只鸡蛋搅拌均匀。
  • 第七步:拧成麻花,放入烤盘和烤架。麻花太难拧,有的就省略了。
  • 第六步:擀成薄片,切成长条。第二次忘拍照了,用的第一次的照片,切得细细的条。
  • 第四步:加入奶粉搅拌均匀(这一步是自己加的,原方里没有)。
  • 第二步:鸡蛋与黄油白糖搅拌均匀。
  • 第八步:进烤箱180度烤40分钟。中间要把烤盘和烤架互换位置烤。
  • 第九步:烤好的磨牙棒,非常漂亮。
  • 第十步:第一次烤的,比这一次切得细,烤的时间也要短些,里面有很多没溶化的细砂糖。
  • 越吃越香的-阿拉棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢吃很硬耐嚼的,所以把低粉换成了普通面粉,口感更硬些。
    2、家里没有糖粉,就用了细砂糖,烤好的磨牙棒里有好多没有溶化的糖粒,感觉这样更好吃。
    3、粗细随个人喜好,越粗烤的时间越长,烤的过程中要多看看。我偷懒,第二次做得多,把烤架烤盘都用了,实际上用了45分钟才烤好,正常用25分钟就差不多了,

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