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茶树菇炒腊肉

菜谱编号:225-126
茶树菇炒腊肉是【我是大叔6】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炒腊肉”。
茶树菇炒腊肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茶树菇一种高蛋白,低脂肪,低糖分天然食用菌。经过优化改良的茶树菇,味纯清香,口感极佳,用来炒腊肉,荤素搭配,鲜香适口。

茶树菇炒腊肉主厨:我是大叔6

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茶树菇:250克腊肉:200克
洋葱:半个青椒:2个
辅助料用量
豆瓣:少量干辣椒:4个
花椒:少许姜:小块
蒜:3个老抽:少许
白糖:少许味精:少许
盐:少许--

茶树菇炒腊肉的做法步骤

  • 第二步:茶树菇洗干净,茶树菇的菌把比较脏,要一根一根的洗干净,锅里烧开水,把茶树菇焯一下水,捞起来沥干备用。
  • 第一步: 腊肉洗干净先在清水里煮熟,然后切成薄片,洋葱和青椒切丝,干辣椒切段,姜蒜切丝。
  • 第三步:锅里放少许油,再把肥腊肉倒下去,等爆出的油差不多的时候,就放少许豆瓣和刚准备好的作料炒香之后,放入洋葱和青椒,炒的差不多的时候,放茶树菇下去。
  • 第四步:然后放少许老抽,白糖继续炒,直到熟了可以吃了为止,最后放少许盐和味精调味就可以起锅了。
  • 茶树菇炒腊肉做法技巧/窍门/补充说明:

    茶树菇只需要稍微焯一下水就可以了,不要煮的太久,会破坏香味的。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:腊肉茶树菇

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茶树菇炒腊肉。

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