第七步:取一个面团擀成舌状,轻轻卷起
第六步:将面团收口,嘴朝上,光滑面朝面板
第十二步:全部包好收口朝下用手轻轻压扁,表面撒上黑芝麻,摆入烤盘静一静置15分钟
第三步:紫薯蒸熟加糖粉压成泥备用
第四步:将油皮,油酥,紫薯泥,各分成10等分,揉成圆形备用
第十六步:下午茶點心
第五步:取油面团用手压扁,将油酥面团包住收口
第十四步:出炉
第八步:所有面团卷好后盖上保鲜膜,松弛20分钟
第十五步:切开食用,酥皮层层分明
第十步:所有面团卷好后盖保鲜膜
第九步:松弛好后再取一个面团再次擀成舌状,再次轻轻卷起
第十一步:开始包馅,酥皮擀成中间厚边缘薄的圆面片,包入搓圆的紫薯球
第十三步:烤箱预热200度,先烤8分钟,再翻面烤12分钟表面金黄,酥皮鼓起就好
第一步:水油皮做法:面粉,猪油,糖,倒入碗里,加入85度热水快速搅拌,再揉成光滑面团
第二步:油酥做法:面粉猪油混合用力搓,刚开始有點干,散,搓几分钟就光滑了