红烧大排面
红烧大排面是【飘雪厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧大排面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
自己做的大排无需油炸，也很入味鲜嫩，冬天吃上一碗热气腾腾、喷香扑鼻的大排面，很是舒服哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 大排：5块 | 面条：500克 |
| 小青菜：6棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 盐：2勺 |
| 生抽：2勺 | 老抽：1勺 |
| 糖：适量 | 葱：适量 |
| 八角：1个 | 桂皮：1块 |
| 辣椒：半个 | 姜：适量 |
红烧大排面的做法步骤
红烧大排面做法技巧/窍门/补充说明：
大排先要拍松腌一下，面汤的多少根据自己喜欢添减。