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三味汤圆

菜谱编号:225-591
三味汤圆是【sourcehe】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三味汤圆”。
三味汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

元宵节到了,吃汤圆啦。市场上销售汤圆的口味越来越多,选择也多。其实在家做也可以多种口味,多种颜色,还能和家人一起其乐融融动手增加相处的机会。甚至比卖的还好吃,今天就做了三味汤圆

三味汤圆主厨:sourcehe

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
糯米粉:300克紫薯泥:50克
抹茶:3克花生酱:50克
芝麻酱:50克--
辅助料用量
生姜:10克枣片:5克
白砂糖:180克--

三味汤圆的做法步骤

  • 第五步:抹茶粉与糯米粉团拌均;
  • 第八步:30克白糖、姜丝、红枣片加入清水中,煮沸之后,改为小火再熬3分钟;
  • 第十步:美味的三味汤圆就可以吃了。
  • 第七步:分成小团,白色的包入花生酱;抹茶的包入芝麻酱,紫薯没有包馅(可以根据自己喜欢放馅也可以)。揉成光滑的小团即可;
  • 第六步:揉成光滑的抹茶米团;
  • 第二步:分成三等分,刚好200克一团;
  • 第一步: 150克白砂糖(其中30克白砂糖等会煮汤圆用),加240克清水煮沸,倒入糯米粉中拌均;
  • 第九步:加入做好汤圆,改为大火,再次煮沸,改为小火,等汤圆全部浮起来,关火即可。
  • 第四步:揉成光滑的紫薯米团;
  • 第三步:紫薯蒸熟,压紫薯泥,取50克,与200克糯米团拌均;
  • 三味汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

    1·糯米与水的比例为1:0·8;
    2·现在天气还很冷,加入生姜、枣片,驱寒美味、营养;
    3·汤圆馅可以根据自己喜欢选项

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三味汤圆。

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