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红豆沙汤圆

菜谱编号:446-507
红豆沙汤圆是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆沙汤圆”。
红豆沙汤圆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节一到,很快就是闹元宵吃汤圆,应景汤圆做起来。

红豆沙汤圆主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
糯米粉:250克蒸熟紫薯:80克
温水:100克左右--
辅助料用量
糯米粉:250克蒸熟南瓜:适量

红豆沙汤圆的做法步骤

第一步:准备好两份250克的糯米粉。

红豆沙汤圆做法第一步骤

第十步:上锅入水烧开,加入汤圆盖紧,煮至汤圆浮起变大完成。

红豆沙汤圆做法第十步骤

第六步:准备好豆沙。炒用自制的红枣泥做馅料。

红豆沙汤圆做法第六步骤

第七步:取一小块面团用手压开,包入适量馅料。

红豆沙汤圆做法第七步骤

第三步:加入适量的温水和成光滑面团。(面团加水揉至比饺子皮软一點點就可以)

红豆沙汤圆做法第三步骤

第二步:其中一份加入约80克左右的熟紫薯,一起和糯米粉用手揉捏碎。

红豆沙汤圆做法第二步骤

第八步:捏紧收口搓圆。南瓜面团也同样做法。

红豆沙汤圆做法第八步骤

第五步:揉好的两色面团。

红豆沙汤圆做法第五步骤

第十一步:成品。喜欢吃甜一點的,可加入蜂蜜或酒酿一起食用。

红豆沙汤圆做法第十一步骤

第九步:搓好的两色圆子。

红豆沙汤圆做法第九步骤

第四步:将另一份米粉面,加入适量的蒸熟南瓜,用南瓜代替水,揉成米面团。

红豆沙汤圆做法第四步骤
红豆沙汤圆做法技巧/窍门/补充说明:

剩下一点糯米粉,就即兴揉成白色面团一起包起来,揉白色面团最好用开水来揉面比较好操作。

相关食材:红豆豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆沙汤圆。

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