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西班牙小食tapas

菜谱编号:225-909
西班牙小食tapas是【木duo打吾己】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西班牙小食tapas”。
西班牙小食tapas

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有时候懒散的生活也是一种优雅|西班牙小食tapas

西班牙小食tapas主厨:木duo打吾己

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:6尾鳕鱼:1片
西红柿:2颗法棍:1根
辅助料用量
巴萨米可醋:少许蒜末:2大匙
黑橄榄:5颗盐:少许
巴西里:少许胡椒:少许
香菜:2株面粉:1盘
橄榄油:少许--

西班牙小食tapas的做法步骤

第七步:烤面包将法棍切成薄片,放到烤箱里用155度上下的温度烤5分钟。(记得烤箱要先用155度到160度的温度预热哦)。

西班牙小食tapas做法第七步骤

第五步:做酱汁在水晶碗里放入蒜末,淋上橄榄油,再加上盐和黑胡椒调味。将切好的西红柿倒进来,最后加入黑橄榄、巴萨米可醋和香菜,将酱汁充分拌匀。

西班牙小食tapas做法第五步骤

第十步:成品

西班牙小食tapas做法第十步骤

第九步:调味收尾最后撒上一些黑橄榄、香菜碎末、橄榄油、巴萨米可醋和黑胡椒,一道色香味俱全的西班牙小食完成!(处理香菜的技巧请看本文下方小技巧?)

西班牙小食tapas做法第九步骤

第一步:切西红柿将西红柿切丁,放到水晶碗里备好。(处理西红柿的方法详看本文下方小技巧?)

西班牙小食tapas做法第一步骤

第四步:煎食材在锅里倒入一點橄榄油,将调味后的圆鳕和虾放到锅里煎到酥脆。

西班牙小食tapas做法第四步骤

第二步:切海鲜将圆鳕和虾仁切成丁状。

西班牙小食tapas做法第二步骤

第三步:调味在圆鳕和虾仁上撒上盐、黑胡椒和面粉,轻轻地抓散。

西班牙小食tapas做法第三步骤

第八步:装盘将烤好的面包放到成品盘上,再把拌好的所有食材均匀地铺在面包薄片上。

西班牙小食tapas做法第八步骤

第六步:倒煎好的海鲜将煎好的圆鳕和虾倒入酱汁中一起拌匀。

西班牙小食tapas做法第六步骤
西班牙小食tapas做法技巧/窍门/补充说明:

?怎样处理西红柿?
把西红柿切成几瓣
用勺子把西红柿里的籽和水分挖出来
这样可以减少西红柿的水分
吃起来更加爽口
?怎样处理香菜?
把香菜上的水分甩干
或者用厨纸把香菜上的轻轻水分吸干
因为香菜会切成细末洒在面包上
这样就不会有水分影响面包的酥脆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的西班牙小食tapas。

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