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蔓越莓牛轧糖

菜谱编号:225-945
蔓越莓牛轧糖是【楊尐妮】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓牛轧糖”。
蔓越莓牛轧糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

棉花糖版的牛轧糖,做法简单,可以称得上零失败,这次做了蔓越莓版的牛轧糖,味道非常的好吃,家人、朋友、同事都说好吃,自己亲手做的牛轧糖,送礼绝对够体面的。

蔓越莓牛轧糖主厨:楊尐妮

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
棉花糖:360克--
辅助料用量
奶粉:180克花生碎:200克
蔓越莓干:100克黄油:80克

蔓越莓牛轧糖的做法步骤

  • 第五步:加入蔓越莓干,蔓越莓切成碎丁再用哦,全程小火,翻炒拌匀,搅拌到全部粘牢并脱离锅壁
  • 第八步:包上自己喜欢的糖纸,给糖穿上漂亮的外衣,美美的牛轧糖就做好了
  • 第二步:加入棉花糖,小火状态下炒化
  • 第三步:加入奶粉炒匀
  • 第六步:出锅后倒在油纸上,用擀面杖擀平整,厚度自己控制好
  • 第四步:加入花生碎(烤好的花生米去皮,用擀面杖压成碎粒,这个不用压得太碎)
  • 第一步:黄油入不粘锅加热溶化
  • 第七步:等糖完全凉了就可以切成自己所需要的形状,需要说明的是完全凉后切出的糖边缘光滑
  • 蔓越莓牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明:

    1、采用不粘锅,事半功倍;
    2、晾到有一定硬度后,纸可以轻松撕下来的;
    3、全程必须是小火操作;
    4、糖果为高糖食品,请一定浅尝即可,小朋友吃完糖果记得漱口。

    相关食材:蔓越莓

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔓越莓牛轧糖。

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