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蔓越莓酥香面包

菜谱编号：249-796

蔓越莓酥香面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓酥香面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

做了酥香面包，觉得里面没有馅儿的话可能口感就有点单调了，所以自己加了点儿蔓越莓，做出来口感神马的都丰富了起来~

蔓越莓酥香面包主厨：吃好吃的喽520

第二十五步：戳他一下，软软~

第十六步：称取辅料中18g黄油的量。

第四步：根据面粉的吸水性，添加牛奶。

第十八步：筛入11g的低粉。

第二十三步：预热烤箱，上下火170度20分钟。

第二十六步：掰开看看。

第十一步：拿一个面团，擀开。

第二十七步：当早餐吃吧~

第七步：第二次和面程序结束后，可以套出手膜即可。

第九步：拿出来面团排气。

第十步：分成三个小面团，松弛15分钟。

第二十步：此时面包也二发好了。

第六步：程序结束后，放入8g的黄油。

第十二步：前段放少许的蔓越莓。

第二十四步：烤好以后稍微放凉

第十七步：稍微打发一下，放入14g白砂糖，其实最好用糖粉，更细腻。

第二十一步：刷一层蛋液。

第二步：对角线放盐和35g的砂糖。

第一步：称取高筋面粉。

第十九步：用硅胶刀翻拌均匀。我的量少，所以直接用勺子了。

第十五步：烤箱中放一碗水，进行二发。利用此时的时间可以制作表面的酥。

第五步：开始第一次和面程序。

第八步：室温进行一发。

第十四步：三个面团都做好。

第二十二步：将调好黄油酥放入裱花袋中，挤在面包上。

第三步：中间放酵母。

第十三步：一点一点的卷回来，成橄榄状。

蔓越莓酥香面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考。

菜谱标签：儿童烘焙早餐

相关食材：蔓越莓面包

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