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雪梨枸杞银耳羹

菜谱编号：226-102

雪梨枸杞银耳羹是【catgalaxy】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪梨枸杞银耳羹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

银耳羹可以润肺、止咳、清热、生津、养胃的作用。还可解毒保护肝脏，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。银耳富含VD，防止钙流失，对生长发育十分有益，可增加机体免疫力。长期服用可润肤，祛除脸部黄褐斑、雀斑。完美～

雪梨枸杞银耳羹主厨：catgalaxy

第一步：这是活耳，三口之家取四分之一耳就可以了。

第四步：放入枸杞再炖个5～10分钟。

第五步：这次忘记放红枣了。。。

第三步：撕开洗净，和梨、黄冰糖一起炖煮20分钟（煮沸后20分钟）。活耳非常好熟，随便炖一下就很粘稠了。

第二步：活耳含有卟啉光感物质（菌类食物中都会含有类似物质），所以食用前用开水烫一分钟，然后放在盛满水的盆子里浸泡两次，每次二十分钟。

雪梨枸杞银耳羹做法技巧/窍门/补充说明：

隔夜银耳不能吃！好像也不能和大蒜同食。。。和大蒜一起吃口味得有多重！！！

相关食材：银耳梨枸杞

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