第十二步：卤汁快收干時，转大火滴少许老抽
第一步：准备好可乐、调料及五花肉
第二步：新鲜的五花肉洗净
第四步：热锅凉油，煸香葱姜、桂皮和八角后盛出
第八步：和少许冰糖
第十三步：添加少许食盐
第三步：切大块
第十步：加盖大火
第七步：放适量料酒
第五步：放入五花肉
第十四步：她均后，关火
第九步：她至冰糖溶化敛黏稠，重新倒入煸好的葱姜调料和可乐
第六步：直至两面煎焦黄
第十一步：滚开后，转入小火慢炖
可乐红烧肉
可乐红烧肉是【老方小雨】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐红烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家人很爱吃红烧肉，也经常做红烧肉，但一直是按老方法从做没有改变过；这次想改变下，用可乐代替水来试做一次做红烧肉；心里也没有底，不知道啥味啊，儿子能否接受。
既然儿子喜欢吃可乐鸡翅，肯定也会喜欢吃可乐红烧肉吧，当我可乐红烧肉做好，立马夹一块送给儿子品尝，然后再盛碗拍照的，在我拍照的过程中，就听到：“老妈，今晚的红烧肉很好吃，甜甜的，还带点点咸味”，呵呵，得到了儿子的认可，这道创新菜又成功了~~~”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 可乐：300克 | 芥花油：适量 |
| 食盐：少许 | 冰糖：2小块 |
| 八角：2瓣 | 桂皮：2小片 |
| 辅助料用量 | |
| 五花肉：450克 | 料酒：适量 |
| 老抽：少许 | 葱：少许 |
| 姜：少许 | -- |
可乐红烧肉的做法步骤
可乐红烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、选择肥瘦相间的五花肉才好吃
2、需将五花肉双面煎至焦黄出油，那样是瘦肉不柴，肥肉不腻
3、直接用可乐代替温水
4、因为放了少许冰糖，可乐中又含糖，所以最后添加少许食盐，可以刺激糖份的最大释放，又有甜中带咸的味道
5、老抽不要过早放入，那样容易使肉的蛋白质过早凝固，那样烧出来的肉易柴，正确地方法是在五花肉烧至8成熟左右加入，再大火旺收，不仅可使可肉质细嫩，且又上色漂亮
5、无需再放味精，就已经很鲜了