第七步:盛出备用。
第五步:下入生姜和大葱。
第八步:面条放入电磁炉中煮熟。
第十步:将面条捞入汤碗中,放上青椒肉丝和少许榨菜。
第四步:锅里放少许底油,下入肉丝翻她。
第九步:煮熟后的面条过凉白开。
第一步:先擀好面条。
第二步:准备配菜:青椒,猪肉,生姜切丝,葱切小段。
第六步:最后放青椒,调入盐和生抽。
第三步:做一个简单的底汤:锅中烧水准备煮面,水开后舀一勺开水放入碗中,调入盐,生抽,辣椒油,花椒油搅拌均匀。(如果有高汤更好,鸡汤,筒骨汤都很好)
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一家四口除了我,另外三个都很喜欢吃面,因此家中隔三差五会做上一顿面条。自己做的面条筋道,口感好,菜的种类也可以随意搭配。平常做的最多的是打卤面,今天中午做了顿简单的青椒肉丝面,青椒有点辣很开胃。对于一个十足的南方人来说,吃面消化实在太快了,每次吃完面不到下顿饭点保准肚子饿的咕咕叫。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
面条:适量 | 青椒:2个 |
猪肉:少许 | 大葱:少许 |
生姜:2片 | 榨菜:少许 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
辣椒油:少许 | 花椒油:少许 |
第七步:盛出备用。
第五步:下入生姜和大葱。
第八步:面条放入电磁炉中煮熟。
第十步:将面条捞入汤碗中,放上青椒肉丝和少许榨菜。
第四步:锅里放少许底油,下入肉丝翻她。
第九步:煮熟后的面条过凉白开。
第一步:先擀好面条。
第二步:准备配菜:青椒,猪肉,生姜切丝,葱切小段。
第六步:最后放青椒,调入盐和生抽。
第三步:做一个简单的底汤:锅中烧水准备煮面,水开后舀一勺开水放入碗中,调入盐,生抽,辣椒油,花椒油搅拌均匀。(如果有高汤更好,鸡汤,筒骨汤都很好)
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青椒肉丝面。
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