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青椒干丝炒肉丝

菜谱编号:273-696
青椒干丝炒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒干丝炒肉丝”。
青椒干丝炒肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

很家常的一道菜,搭配上青椒和肉丝一起炒,让营养更均衡。因此是选用的五花肉丝,所以没有提前腌制,而是直接放入锅中炒,将五花肉的油脂煸炒出部分,这样再来炒素菜,味道会更香。这菜虽然很简单很家常,但普通却不失营养,非常下饭,是道让人百吃不厌的家常菜。

青椒干丝炒肉丝主厨:斯佳丽WH

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
肉丝:50克青椒:2个
油:适量盐:适量
辅助料用量
干丝:100克黑木耳:1小把

青椒干丝炒肉丝的做法步骤

  • 第六步:煸炒至青椒丝变色后加入黑木耳丝进去翻炒;
  • 第四步:锅中放入少许油, 下入五花肉丝进去煸炒;
  • 第三步:· 再放入黑木耳进去焯煮一下;
  • 第二步: 烧锅开水, 放入少许盐, 加入干丝进去焯煮一下后捞出;
  • 第八步:最后加入适量的盐调味后盛入盘中。
  • 第一步:准备好原材料;
  • 第九步:端上桌了。
  • 第五步:煸炒微微出油后加入青椒丝进去煸炒;
  • 第七步: 加入焯过水的干丝进去翻炒;
  • 青椒干丝炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·干丝焯煮时加入点盐,去除豆制品的涩味;2·因为是五花肉丝,所以无需提前腌制,而是将肉丝中的油煸炒出油脂来;3·加入青椒丝和黑木耳丝进去翻炒,再加入干丝进去翻炒,最后加盐调味即可。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:青椒

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