孔雀开屏鱼
孔雀开屏鱼是【最爱小志】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“孔雀开屏鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
小小的煸鱼稍微改动一下立马高端大气上档次哦
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:蒸 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鳊鱼:500克 | 红辣椒:3个 |
青辣椒:1个 | 姜片:3块 |
香蒜叶:2颗 | 火腿肠:1只 |
辅助料用量 | |
植物油:2勺 | 盐:5克 |
生抽:1勺 | 蒸鱼豉油:1勺 |
料酒:1勺 | -- |
孔雀开屏鱼的做法步骤
孔雀开屏鱼做法技巧/窍门/补充说明:
鱼最后选用一斤左右的鳊鱼事先腌渍好入味,水开放鱼蒸不要超过10分钟容易老哦