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圣诞树小馒头

菜谱编号:226-322
圣诞树小馒头是【冬季心情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞树小馒头”。
圣诞树小馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把抹茶粉和在面粉里,蒸了圣诞树小馒头。可爱的造型、天然的颜色,一定会讨小朋友的喜欢的。

圣诞树小馒头主厨:冬季心情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
抹茶粉:5克玉米面:10克
面粉:200克+30克--
辅助料用量
酵母粉:1克白糖:5克

圣诞树小馒头的做法步骤

  • 第三步:酵母粉加适量水、白糖混合静置几分钟。
  • 第六步:30分钟后,取出发酵好的抹茶面团,揉搓排气。
  • 第五步:将玉米面与面粉30克混合,倒入剩余的酵母水,和成面团,置温暖处饧发30分钟。
  • 第一步:原料:面粉、玉米面、抹茶粉、酵母粉。
  • 第九步:在圣诞树小馒头坯上刷上一层水,将玉米面小小面团沾在圣诞树上面即可,盖上湿布饧发20分钟。锅内烧开水,入锅蒸8分钟取出即可。
  • 第二步:将面粉与抹茶粉混合。
  • 第八步:将玉米面团揉搓排气,搓成细条,揪成一个个小小的面团,揉圆。
  • 第十步:成品。
  • 第四步:将一部分酵母水加入面粉中,和成抹茶粉面团,置温暖处饧发30分钟。
  • 第七步:擀成厚度为0·3厘米的面片,用圣诞树模具刻出花形。
  • 圣诞树小馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    200克面粉放5克抹茶粉就可以了,放多了颜色就太深了。饧好的面团多揉揉,让面团更光滑柔软,蒸出来的成品会更光滑。蒸好后再焖两三分钟,再打开锅盖取出小馒头。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞树小馒头。

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