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虾仁蒸水蛋

菜谱编号:226-343
虾仁蒸水蛋是【婷婷的小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁蒸水蛋”。
虾仁蒸水蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个季节的虾又小又贵,但本人尤喜吃虾,经常是我的桌上菜,但是蒸水蛋还是第一次。

虾仁蒸水蛋主厨:婷婷的小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜虾:五六个鸡蛋:两颗
辅助料用量
葱:适量蒸鱼豉油:适量
盐:适量花生油:适量

虾仁蒸水蛋的做法步骤

  • 第一步:虾去壳、头、须,挑出虾线
  • 第七步:上桌
  • 第五步:码上虾仁,继续蒸三分钟。
  • 第四步:水开后放入蒸锅,开后转小火六分钟左右,直至定型。
  • 第二步:打鸡蛋,加入比蛋液多一倍量的清水
  • 第六步:撒上葱花,滴几滴李锦记蒸鱼吃药、花生油,关火。
  • 第三步:过筛两三次,直至没有泡沫。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:虾仁

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