财鱼面
财鱼面是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“财鱼面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 面条：200克 | 财鱼：1条（黑鱼） |
| 红萝卜：1根 | 香菜：1根 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 料酒：1勺 |
| 花椒：1小勺 | 干辣椒：1个 |
| 胡椒粉：1小勺 | 油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
财鱼面的做法步骤
财鱼面做法技巧/窍门/补充说明：
1·财鱼汤面讲究的在于汤鲜味美，所以选择鲜活的财鱼宰杀后用鱼骨熬汤，片下来的鱼片腌制好一片片放入；
2·注意熬鱼汤时先将鱼煎至一下，再冲入开水，这样可以尽快的熬出浓稠的白汤来；注意最后吃的时候要将鱼骨过滤，只留下汤；
3·下面条时在开始中加入点盐能使面条更筋斗，面条只需煮到八成水，要用热汤将其最后烫熟；
4·下鱼片时最好一片片放入，防止粘连，鱼片煮到变色后即可；同时可以加入点自己喜欢的青菜一起在鱼汤中烫熟。