第三步：生菜放入开水中烫熟，水里放少许糖。
第八步：拌拌就可以吃了。
第二步：葱蒜切碎末，一勺蚝油、一勺生抽、一勺淀粉，加水调成蚝油汁。
第一步：生菜一斤洗干净。
第七步：熬好蚝油汁后关火，撒上葱花，淋在生菜上。
第五步：热锅下油，爆香葱白蒜末。
第四步：烫熟的生菜沥水装盘。
第六步：倒入调好的蚝油汁，小火慢熬至浓稠，用铲子画圈，约两三分钟。
蚝油生菜
蚝油生菜是【玲珑清清】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油生菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
顾名思义，生菜是最合适生吃的蔬菜。它含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
以上资料来自百度。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 生菜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蚝油：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱：适量 |
| 花生油：适量 | 生抽：适量 |
| 糖：适量 | 淀粉：适量 |