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江米条

菜谱编号:227-217
江米条是【miss泡泡鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“江米条”。
江米条
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
水磨糯米粉:100克麦芽糖浆:30克
辅助料用量
糖粉:适量清水:50克

江米条的做法步骤

  • 第四步:分别取10克或20克的面团放至板上搓成长条圆柱形。
  • 第二步:清水倒入盆中,加麦芽糖煮至冒泡沸腾。
  • 第三步:把糯米粉倒入沸腾的糖浆水中,慢慢揉成光滑的面团。
  • 第六步:锅里下油,倒入江米条,小火炸至江米条浮上油面颜色并呈金黄色,捞出沥干油放入盘中,撒上糖粉即可。
  • 第五步:搓好的长条面团再分别改切成一小段,放至盘里。
  • 第一步:原料,糯米粉,麦芽糖,分别称好待用。
  • 江米条做法技巧/窍门/补充说明:

    1·炸江米条时需用小火哦,以免外表烧焦里层却未熟透。

    相关食材:江米

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