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自制江米酒

菜谱编号:225-280
自制江米酒是【米酒wine】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制江米酒”。
自制江米酒
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
江米:500克--
辅助料用量
矿泉水:1·5升酒曲:8克

自制江米酒的做法步骤

  • 第四步:用温水冲开酒曲,边到酒曲水边搅拌,
  • 第二步:江米蒸30分钟,不要放水
  • 第六步:盖上盖子
  • 第七步:用毛巾包裹好,放到暖气上,16个小时后再取下放到别处
  • 第三步:米饭蒸熟后凉至35度左右
  • 第一步:江米用水浸泡5个小时
  • 第五步:把酒曲水同米饭搅匀后,放到一个干净的器皿里发酵
  • 第八步:再过12个小时后就打开盖子,加矿泉水了
  • 第九步:然后用毛巾包好,再等12个小时,香甜的米酒就大功告成啦
  • 菜谱标签:饮品
    相关食材:江米

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