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芝麻江米条

菜谱编号:320-770
芝麻江米条是【美食小飞鱼】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻江米条”。
芝麻江米条
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
糯米粉:300克麦芽糖:90克
白糖:适量芝麻:适量
辅助料用量
开水:适量--

芝麻江米条的做法步骤

  • 第十三步:慢慢的炸至上色
  • 第四步:先取2/3的糯米粉
  • 第十七步:捞出后都放一起备用
  • 第二步:适量的芝麻加水先泡半小时
  • 第十四步:炸到金黄色捞出
  • 第三步:取90克麦芽糖加适量的水煮成开水(大约200克水)
  • 第十步:泡好的芝麻过筛子挤一下水分放个容器内
  • 第十五步:同样的方法在炸至没有芝麻的
  • 第十一步:拿一部分切好的江米条放在芝麻里摇匀,使江米条都沾满芝麻
  • 第二十三步:还是带芝麻的更香些·成品图
  • 第二十步:然后倒入江米条翻匀
  • 第二十一步:在撒入适量的白糖翻匀即可
  • 第五步:倒入开水搅匀。 (也可以把一半的糯米粉直接倒入开水里煮,煮至透明粘稠然后再加入剩下的糯米粉和成面团,开水煮的糯米粉炸出来更脆些)
  • 第十八步:锅中倒入适量白糖和水比例3:1
  • 第十九步:小火熬制到糖成密集冒大泡成粘稠状(用筷子蘸点糖凉几秒钟后能拉出细丝来)就可以了关火
  • 第十六步:也是炸至金黄色捞出
  • 第八步:然后切成细条(也可以先分成几大段在切成细条)
  • 第九步:然后把切好的细条搓圆切成一个个小条
  • 第一步:准备原材料(准备做两种江米条:一种带芝麻的,一种没芝麻的)
  • 第十二步:先炸带芝麻的,然后锅中放适量的油,江米条凉油下锅,开小火慢慢炸(刚开始炸时不要搅动等差不多都慢慢浮起在轻轻不停的翻动)
  • 第七步:然后擀成0·5厘米厚的面片
  • 第二十二步:倒出晾凉即可食用,成品图
  • 第六步:加剩下的糯米粉和成光滑的面团
  • 菜谱标签:小吃学生零食
    相关食材:芝麻江米

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