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啤酒酱香鸡翅

菜谱编号:022-72
啤酒酱香鸡翅是【iepyeg】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒酱香鸡翅”。
啤酒酱香鸡翅
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鸡翅:10个--
辅助料用量
大葱:1节姜:1块
啤酒:1听干辣椒:3根
八角:3颗花椒:20粒
香叶:3片生抽:3汤匙(45ML)
老抽:1汤匙(15ML)糖:1茶匙(5克)
芝麻:随意--

啤酒酱香鸡翅的做法步骤

  • 第二步:大葱切成5厘米长的段。姜去皮切成大片。将八角,花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有,也可在第3步,直接放入锅中)。
  • 第三步:锅中倒入油,待油7成热开始有点冒烟的时,放入鸡翅,保持中火双面煎黄后倒入啤酒,大葱段,姜片和料包。调入生抽和老抽,盖上盖子煮10分钟。
  • 第一步:锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾后,用勺子撇去浮沫,继续煮2分钟后捞出沥干。
  • 第四步:开盖后加入糖,改成大火,将汤汁收干即可。出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
  • 相关食材:鸡翅

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