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香酥鸡翅根

菜谱编号:071-632
香酥鸡翅根是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥鸡翅根”。
香酥鸡翅根
菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡翅根:6个--
辅助料用量
面包渣:适量淀粉:适量
鸡蛋液:适量--
调味料用量
料酒:适量胡椒粉:适量
蚝油:适量生抽:适量
姜片:适量蒜末:适量
葱段:适量--

香酥鸡翅根的做法步骤

  • 第四步:加入胡椒粉
  • 第六步:加入生抽、葱段、姜片、蒜末抓匀腌制20分钟(有时间可以多腌制一会,会更入味)
  • 第九步:沾上面包渣·
  • 第十步:放入6成热的油锅中慢慢炸制
  • 第二步:用刀小心的在根部轻划一下,把肉里的筋斩断,在用手握住翅根底部,用刀慢慢把肉推向翅根的一边,成为一个小锤状。
  • 第三步:所有翅根依次做好·
  • 第七步:腌好的鸡翅根拍上一层干淀粉。
  • 第十一步:炸制颜色金黄即可,可以搭配番茄酱或者甜辣酱、孜然、椒盐,这些都是不错的选择哦。
  • 第八步:拖上打散的鸡蛋液
  • 第五步:加入蚝油
  • 第一步:鸡翅根冲洗干净·
  • 相关食材:鸡翅翅根

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