当前位置:首页 > 菜谱大全 > 最爱的家常菜之一——鱼香肉丝

最爱的家常菜之一——鱼香肉丝

菜谱编号:227-569
最爱的家常菜之一——鱼香肉丝是【sunxiaonan21】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“最爱的家常菜之一——鱼香肉丝”。
最爱的家常菜之一——鱼香肉丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜可是我家吃春饼的必备菜,而且就米饭也很下饭呀,有别于四川的做,我们很少笋,而是放蒜苔,或者放一些香菜之类。每个人在做一些大众菜会有所不同,所以不要跟我强调哪里哪里怎么怎么样,我只是做出我自己最爱的。

最爱的家常菜之一——鱼香肉丝主厨:sunxiaonan21

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肉:200克蒜苔:100克
木耳:50克胡萝卜:1根
辅助料用量
青椒:1个干红椒:2个
生抽:1汤匙老抽:1茶匙
剁椒:1汤匙陈醋:1茶匙
糖:1茶匙盐:1/2茶匙
植物油:少许--

最爱的家常菜之一——鱼香肉丝的做法步骤

  • 第一步:猪肉切丝。(可以用料酒,水淀粉、少许盐腌一下),我没有腌。
  • 第二步:蒜苔切段,木耳焯水切丝、胡萝卜切丝备用。
  • 第三步:将青椒、干红椒切段,锅放油煸香。(当然也可以用豆瓣炒出红油,再加这些)
  • 第四步:先放肉丝翻炒变色,再放蒜苔段、、胡萝卜翻炒片刻,最后放木耳丝翻炒。
  • 第五步:依次加老抽、生抽翻炒,再调入陈醋、糖、剁椒翻炒,最后调入一点盐调味即可。(也可以再加点水淀粉,炒出饭店的感觉)
  • 最爱的家常菜之一——鱼香肉丝菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【sunxiaonan21】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的最爱的家常菜之一——鱼香肉丝。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜