湿炒牛河
湿炒牛河是【qq_1339299614181605784】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“湿炒牛河”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
平时都不怎么下厨的我第一次尝试也成功了,超简单的
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
河粉:500克 | 牛肉:250克 |
辅助料用量 | |
料酒:少量 | 生粉:适量 |
生抽:适量 | 生菜:200克 |
蚝油:适量 | 沙茶酱:适量 |
盐:少量 | 洋葱:少量 |
白糖:少量 | -- |
湿炒牛河的做法步骤
湿炒牛河做法技巧/窍门/补充说明:
炒河粉:生抽10毫升、蚝油10毫升、白糖2克
腌肉:白糖5克、料酒5毫升、沙茶酱10克、生粉5克、生抽5毫升
淀粉汁:淀粉5克、沙茶酱5克、盐2克、清水15毫升。
1·牛肉要逆纹路切,这样切出来的肉才好吃
2·炒河粉可能还要加多点酱油,我炒的时候觉得颜色不够还是白白的就加多了点
菜谱标签:热菜