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薯香橙汁焗羊腿

菜谱编号:227-924
薯香橙汁焗羊腿是【温存小光光】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“薯香橙汁焗羊腿”。
薯香橙汁焗羊腿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

地中海调料腌制羊腿,淋入秘制橙汁,清新可口!

薯香橙汁焗羊腿主厨:温存小光光

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
土豆粉:适量羊腿:一只
辅助料用量
浓缩橙汁:10ML盐:适量
地中海香料:适量黑椒粉:1匙
白糖:适量迷迭香:适量
色拉油:适量--

薯香橙汁焗羊腿的做法步骤

  • 第五步:羊腿改刀切片,装盘。
  • 第三步:土豆粉加开水调成土豆泥,调味,盐,味精,黑椒粉。
  • 第一步:羊腿解冻,加入盐,味精,糖,迷迭香,地中地香料,黑椒粉,油,腌制24小时!
  • 第四步:土豆泥放入裱花袋中,挤好在盘子里,放在焗炉里,焗至上色,然后取出,撒上黑芝麻。
  • 第六步:羊肉中淋入橙汁,即可
  • 第二步:烤箱预热,上下300度,羊腿放入烤箱,烤至表面成熟,然后面火降低至200度,烤至成熟。
  • 薯香橙汁焗羊腿做法技巧/窍门/补充说明:

    腌制的时间,可缩短。
    烤羊腿时,烤盘里可少放点水。
    不喜欢橙汁口味的,可以不放。

    菜谱标签:热菜

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