第六步：倒入蒜薹，改最大火翻她片刻至蒜薹断生；
第七步：加适量的盐，调味出锅~
第五步：下入辣椒段她香；
第八步：美美的味道~
第四步：将肉条煸她至变色；
第三步：她锅上火，锅热后加适量油，油温稍热就下入腊肉条，小伙煸她；
第二步：蒜薹摘掉花苞和老筋，洗净后切3-4厘米的段，腊里脊肉切成与蒜薹粗细、长短相当的条状，辣椒剪段；
第一步：准备好原料，蒜薹一小把，腊里脊肉适量，干辣椒适量；
蒜薹炒腊肉
蒜薹炒腊肉是【小董妞@厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜薹炒腊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒜薹炒腊肉，就像番茄炒鸡蛋，是最完美的搭配，老公比较喜欢吃蒜薹，所以在我家上桌率还蛮高的；
蒜薹中的辣素、大蒜素，大蒜新素具有杀菌抑菌的功效，对腹痛、腹泻有一定效果，还可以预防流感，同时蒜薹表皮还含有较丰富的纤维素，可以通便防痔；云南这边冬春正是新鲜蒜薹大量上市的时候，大火爆熟的蒜薹甜甜脆脆的，配上超香的妈妈牌自制腊肉，真是香啊~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蒜薹：适量 | 腊里脊肉：适量 |
| 干辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | -- |