第四步：盖上大火烧开后转小火炖半小時
第三步：高汤倒入锅中，再加入等量的清水，加入冻豆腐
第五步：之后加入盐
第六步：转大火加入黑木耳烧至片刻
第一步：冻豆腐切块，黑木耳用清水泡发后洗净
第八步：出锅后撒上葱花即可享用
第七步：加入鸡精调味后熄火出锅
第二步：准备葱花和高汤
黑木耳炖冻豆腐
黑木耳炖冻豆腐是【香儿厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳炖冻豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冻豆腐经过冷冻之后孔隙多，弹性好，营养丰富，味道也很鲜美。黑木耳炖冻豆腐，用高汤吊鲜，味道非常鲜美
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 冻豆腐：400克 | 黑木耳：5克 |
| 辅助料用量 | |
| 高汤：1碗 | 盐：3克 |
| 葱花：5克 | 鸡精：2克 |
黑木耳炖冻豆腐的做法步骤
黑木耳炖冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、各家的口味不同，请按照自家的口味调整；
2、最后加入黑木耳能保持脆嫩的口感。