豆腐黑木耳炖咸青鱼
豆腐黑木耳炖咸青鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆腐黑木耳炖咸青鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家乡临江靠海，所以水产也就吃的多。
炎热的夏天，7月份是休渔期，所以海鲜少且贵。
这个时候，冬天腌的咸鱼就派用场了。
用嫩嫩的豆腐与咸鱼做菜，豆腐吃足了咸鱼的鲜咸味道，就成了一道很独特的美味！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 咸青鱼：300克 | 豆腐：1块 |
| 黑木耳：5朵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 糖：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 甜面酱：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣椒：适量 |
豆腐黑木耳炖咸青鱼的做法步骤
豆腐黑木耳炖咸青鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·砂锅底放入姜，蒜，不容易糊锅底·
2·浸鱼的时间根据鱼的咸度决定。
3·可以用土豆，茄子，冬瓜等蔬菜做这道菜。
4·豆腐也可以不煎，嫩些也好吃。