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花生占

菜谱编号：228-224

花生占是【佛前·那朵莲】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生占”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这是小时候很喜欢吃的。现在买的觉得里面的花生不好吃，于是学做自己亲自动手做。还不错。

花生占主厨：佛前·那朵莲

第四步：把水和糖放进平底锅用大火烧开，改为中火熬制，至到有一点拉丝，就关火。不要挪开，用灶的余温把糖水温着，使其不凝固。

第三步：把玉米粉炒好备用。（看着有一点点带黄即好）

第五步：用小汤勺要一些倒进花生里，并快速搅拌均匀，立马晒一部分炒好的玉米粉，并搅拌至干。然后再舀一些糖水，放进和了一些粉的花生占中，又加粉…这样循环至粉加完。等铺开冷却晾干即好了。

第二步：烤熟后倒进小盆里。

第一步：提前将花生米洗净沥干水分，后放进烤箱烤熟。烤箱上下温度都是150度，烤18分钟，期间要端出翻一下。使其受热均匀。看见在开口时就要随时关注，以防烤焦。

第六步：冷却后，就是白色的挂霜了。入口很是化渣。

花生占做法技巧/窍门/补充说明：

因为我想多吃一点面霜所以分次加入糖水及粉。如果不喜欢面霜多的，直接将花生倒入熬好糖水的锅里，搅匀后加入玉米粉。即一次性做好。
糖和水的比例1:5即可

菜谱标签：小菜

相关食材：花生

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