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【下酒小菜】-------酒鬼花生

菜谱编号:098-409
【下酒小菜】-------酒鬼花生是【漂亮马婆】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【下酒小菜】-------酒鬼花生”。
【下酒小菜】-------酒鬼花生

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为外卖的酒鬼花生较辣较咸,油乎乎的也不敢吃,所以很少买,一般是自己做上一大碗,说是下酒,都当零食吃了,红辣椒放了不少,其实是点缀,没敢切开,咱不能吃辣。

【下酒小菜】-------酒鬼花生主厨:漂亮马婆

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
花生米:适量--
辅助料用量
红辣椒:适量盐:适量
花椒:适量五香粉:适量
白糖:适量花生油:200克(有剩余)

【下酒小菜】-------酒鬼花生的做法步骤

第五步:炸至表面微微发黄捞出。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第五步骤

第八步:倒出锅内剩余的油,留一點底油,放入干辣椒和花椒煸香,红辣椒可根据自己的喜好切段或丝。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第八步骤

第九步:倒入炸好的花生米,翻她约3分钟。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第九步骤

第一步:花生米放清水泡4小時泡开。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第一步骤

第十步:起锅前撒入盐、糖和五香粉。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第十步骤

第七步:表面全部金黄捞出。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第七步骤

第三步:冷冻的花生米取出稍微解冻。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第三步骤

第六步:再一次把花生倒入油锅中火快速复炸一遍。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第六步骤

第二步:花生米去皮衣吸干水后放冰箱冷冻半天,有時间的话可以把花生掰。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第二步骤

第四步:锅内放花生油加热至三成热,放入冷冻过的花生米小火慢慢炸。

【下酒小菜】-------酒鬼花生做法第四步骤
相关食材:花生

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【下酒小菜】-------酒鬼花生。

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