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环保自制猪肉松

菜谱编号:228-368
环保自制猪肉松是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“环保自制猪肉松”。
环保自制猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

近年来,广东的煲汤文化越来越收到别的地方朋友的接受。因此相信大家对于木渣子一样口感的煲汤瘦肉是够够的了,今天我就教大家如何通过简单的前期准备,让这些煲汤渣变废为宝,成为可口香酥的猪肉松。

环保自制猪肉松主厨:Jackylicious

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪瘦肉:1·5斤--
辅助料用量
酱油:2汤匙黄酒:1汤匙
五香粉:适量--

环保自制猪肉松的做法步骤

  • 第六步:锅内倒入少许油,火控制在小火,将肉松下锅,再进行翻炒约30-40分钟至香酥即可,期间根据个人爱好添加调味品。
  • 第三步:如图所示
  • 第七步:简直是白粥的最佳伴侣
  • 第四步:然后按照一般煲汤的步骤处理,结果得到图中所示煲汤瘦肉
  • 第五步:瘦肉放凉后,放入大盘,用手撕成小块,然后分别再放在手心中撺成肉松。
  • 第一步:普普通通的一块瘦肉:我想静静
  • 第二步:将瘦肉沿着肉的纤维切成3、4大块
  • 环保自制猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    1·边炒边通过自己的口味进行调味,达到对味道的100%的控制。(但别借机吃太多了!)
    a·任何带甜味的调味,都留道最后5分钟才下。
    b·任何粘稠的的酱料,例如:蚝油/海鲜酱,请用清水稀释了再加入肉松当中。
    2·出锅后放凉,入罐。送礼自用皆宜。今后,我也会介绍一部分肉松入笺的简单菜式:肉松白粥,肉松香油拌面,肉松炒猪肠粉
    此做法同样适用与牛肉、鸡肉等煲汤原料。

    菜谱标签:小吃早餐婴儿
    相关食材:猪肉肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的环保自制猪肉松。

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