环保自制猪肉松
环保自制猪肉松是【Jackylicious】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“环保自制猪肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
近年来,广东的煲汤文化越来越收到别的地方朋友的接受。因此相信大家对于木渣子一样口感的煲汤瘦肉是够够的了,今天我就教大家如何通过简单的前期准备,让这些煲汤渣变废为宝,成为可口香酥的猪肉松。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炒 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪瘦肉:1·5斤 | -- |
辅助料用量 | |
酱油:2汤匙 | 黄酒:1汤匙 |
五香粉:适量 | -- |
环保自制猪肉松的做法步骤
环保自制猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:
1·边炒边通过自己的口味进行调味,达到对味道的100%的控制。(但别借机吃太多了!)
a·任何带甜味的调味,都留道最后5分钟才下。
b·任何粘稠的的酱料,例如:蚝油/海鲜酱,请用清水稀释了再加入肉松当中。
2·出锅后放凉,入罐。送礼自用皆宜。今后,我也会介绍一部分肉松入笺的简单菜式:肉松白粥,肉松香油拌面,肉松炒猪肠粉
此做法同样适用与牛肉、鸡肉等煲汤原料。
答配菜谱:猪肉与肉松的做法