环保自制猪肉松
环保自制猪肉松是【Jackylicious】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“环保自制猪肉松”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
近年来，广东的煲汤文化越来越收到别的地方朋友的接受。因此相信大家对于木渣子一样口感的煲汤瘦肉是够够的了，今天我就教大家如何通过简单的前期准备，让这些煲汤渣变废为宝，成为可口香酥的猪肉松。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪瘦肉：1·5斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 酱油：2汤匙 | 黄酒：1汤匙 |
| 五香粉：适量 | -- |
环保自制猪肉松的做法步骤
环保自制猪肉松做法技巧/窍门/补充说明：
1·边炒边通过自己的口味进行调味，达到对味道的100%的控制。（但别借机吃太多了！）
a·任何带甜味的调味，都留道最后5分钟才下。
b·任何粘稠的的酱料，例如：蚝油／海鲜酱，请用清水稀释了再加入肉松当中。
2·出锅后放凉，入罐。送礼自用皆宜。今后，我也会介绍一部分肉松入笺的简单菜式：肉松白粥，肉松香油拌面，肉松炒猪肠粉
此做法同样适用与牛肉、鸡肉等煲汤原料。
答配菜谱：猪肉与肉松的做法