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灰枣花卷

菜谱编号:228-398
灰枣花卷是【Rare食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“灰枣花卷”。
灰枣花卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春暖花花,也是孩子们生长发育的最佳时机,增加营养义不容辞。

从主食开始牛奶灰枣花卷来一份哈

牛奶补充钙质,红枣自然是帮助孩子们良好睡眠,睡得好,长得才快哈。

简单易做,家常美食哈。

灰枣花卷主厨:Rare食记

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:300克酵母:3克
辅助料用量
牛奶:150克灰枣:12颗

灰枣花卷的做法步骤

  • 第五步:取一份擀成椭圆形,平铺入一层切碎的灰枣。
  • 第二步:盖上湿布或保鲜膜放在温暖处,静置发酵至组织充满气孔,成蜂窝状。
  • 第七步:从开口处打开折起来,放入事先垫好蒸垫的凉水蒸锅。
  • 第九步:开盖开吃了。
  • 第八步:再静置二发至两倍左右大,开大火,水沸后转中火烧15-20分钟蒸熟就可以。
  • 第一步:面粉加牛奶酵母混合成光滑的面团。
  • 第四步:取出排气后分成若干等份。
  • 第六步:如图卷起来,中间切一刀,不切到底。
  • 第三步:静置发酵里取灰枣去洗净去核,切成小碎粒
  • 灰枣花卷做法技巧/窍门/补充说明:

    注意:
    1、面粉与水与酵母比例一般是100:50:1,看天气温度及面粉吸湿情况调整。
    2、发酵母一定要到位。要不然蒸不起来。
    3、开盖要迅速,以免盖上水滴落在花卷上,使成品表面不光滑

    相关食材:灰枣

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的灰枣花卷。

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