菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉烧的是故事，是江湖，超强教程。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 黄酒：少许 |
| 冰糖：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 老抽：少许 | 八角：少许 |
第十五步：装盘
第十四步：不断翻她，不要离开，彻底上糖色 防止她胡
第六步：倒入黄酒葱姜抓匀，腌制15分钟
第十步：倒入清水没过五花肉 适量放入酱油
第十二步：煮沸后转小火慢炖
第九步：肉边角金黄全部上色为止
第四步：切好的五花肉下煮沸的热水
第十六步：可放葱花或者芝麻點缀
第三步：给五花肉切块
第二步：五花肉洗净
第一步：准备食材：五花肉 老抽 冰糖 葱姜 黄酒 （可备八角一个）
第五步：全部变白捞出
第十七步：成品图
第十三步：大火收汁可根据口味适量放些盐
第八步：倒入腌制的五花肉翻她
第十一步：放入八角
第七步：小油锅放入冰糖（红糖）她出糖色为止
至于为何放酒，传说苏东坡是这么做的，可以防止肉变硬
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的江湖味道红烧肉(东坡肉)。
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