第六步：这時候加入老抽、盐、料酒调味，再加入适量的开水，加盖大火烧开后，转小火焖约一小時，大约55分钟時，开盖开大火将汤汁煮至浓稠（在焖的过程中要随時关注锅里的水，太少了就要加），汤汁殆尽的時候就可以起锅装盘了。
第四步：锅内放油，放入冰糖块小火她化，变成深褐色。
第三步：锅内烧开水，放入肉块氽烫约2分钟，捞起备用。
第二步：大葱切长段，生姜切片。
第五步：加入大葱、姜片、八角她出香味，再加入氽过水的肉小火翻她均匀。
第一步：将五花肉洗净，切成大小均匀，3寸见方的块状。
四川红烧肉家常做法
四川红烧肉家常做法是【夏家耳】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四川红烧肉家常做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。同时，红烧肉还富含胶原蛋白，是美容养颜保持肌肤弹性的好菜。当然，红烧肉味数甜，不可多吃，有高血糖和高血脂的患者慎吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜：适量 | 八角：适量 |
| 冰糖：适量 | 盐：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 开水：适量 | -- |
四川红烧肉家常做法的做法步骤
四川红烧肉家常做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果买到的五花肉比较肥，可以先把油煸出来之后在做。