煎酿白茄子
煎酿白茄子是【麦子老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎酿白茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天上超市第一次看到有白色的茄子，这个一定要买点尝尝呀！正好有的肉泥就做了煎酿茄子！其实味道和紫皮的一样的！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 白茄子：2个 | 猪肉馅：65克 |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：适量 | 料酒：1小勺 |
| 生抽：1勺 | 盐：少许 |
| 姜汁：1小勺 | 砂糖：1小勺 |
| 香油：几滴 | 姜：3片 |
| 蒜：3瓣 | 蒜苔：1根 |
| 红辣椒：1个 | 蚝油：1勺 |
| 甜面酱：1勺 | 醋：1勺 |
| 生粉：适量 | -- |
煎酿白茄子的做法步骤
煎酿白茄子做法技巧/窍门/补充说明：
刚开始煎茄子的锅里放少许油，然后把色拉油再分几次淋进锅里！
茄子中间夹的肉泥不要太多！