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凉拌莴苣

菜谱编号：022-917

凉拌莴苣是【阿June】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴苣”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

春季是吃莴苣的好季节，莴苣可以烧肉吃、煮汤、凉拌等，现在我介绍一款凉拌莴苣·

凉拌莴苣主厨：阿June

第一步：备好干辣椒、蒜瓣。

第二步：将干辣椒、蒜瓣切碎，越碎越好。

第四步：锅内放适量水，烧开后，将切成丝的莴苣放入开水中烫2、3分钟，时间不宜过久，否则莴苣就不脆啦。

第六步：锅内放入适量的大豆油，烧纸冒烟，将前面准备好的切碎的辣椒和蒜瓣放到莴苣丝上面，用烧热的油浇上，这样爆出的味道很香的。这样就大功告成了。

第五步：将烫好的莴苣丝用凉水充干净，然后沥干水分，装入碟中，用盐、醋、味精调制拌匀即可。

第三步：将洗净的莴苣切成适当大小的段，然后切成细丝，如图所示。

第七步：最后再来一张成品图，第一次发布菜谱，如有不到之处，望各位友人见谅哈！

相关食材：莴苣

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