小炒莴苣叶
小炒莴苣叶是【斯佳丽WH】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒莴苣叶”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
莴苣叶也是可用来食用的,味道也鲜嫩的很,但莴苣叶含有莴苣素会微微有些苦,因此再炒之前用水焯一下以去除苦味,再加入蒜和红椒一起爆炒,很简单的快炒菜,但炒出来的味道与生菜不相上下,但莴苣叶的性价比最高,记得下次再也不要浪费哟。有了这么一道小炒菜,用它来喝粥下饭都很不错。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
莴苣叶:3颗 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:3瓣 | 红辣椒:2个 |
油:适量 | 盐:适量 |
小炒莴苣叶的做法步骤
小炒莴苣叶做法技巧/窍门/补充说明:
1·莴苣叶焯烫时加入几滴油和适量的盐能保持莴苣叶的色泽和口感;2·切成末后要挤去大部分水分再与蒜粒红椒翻炒。