第四步:锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(炒们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省時间,所以一般炖肉用高压锅)
第二步:鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水。
第五步:把高压锅中的炖鸡倒入她勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。
第六步:出锅淋少许香油。
第三步:锅中放油,加白糖小火她糖色(她好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。
第一步:准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:适量 | 水发香菇:适量 |
木耳:适量 | -- |
辅助料用量 | |
葱姜蒜:适量 | -- |
调味料用量 | |
老抽:适量 | 生抽:适量 |
盐:适量 | 大料:适量 |
白糖:适量 | 桂皮:适量 |
料酒:适量 | -- |
第四步:锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟,关火。(炒们家喜欢吃软烂入味的东西,为了节省時间,所以一般炖肉用高压锅)
第二步:鸡腿用刀划几刀(方便入味),放入水中焯去血水。
第五步:把高压锅中的炖鸡倒入她勺中,放香菇、木耳,再炖制10分钟,大火收收汁儿。
第六步:出锅淋少许香油。
第三步:锅中放油,加白糖小火她糖色(她好糖色后一定加热水),放入鸡腿上色。
第一步:准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
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