第四步：锅中加热水、老抽、生抽、葱姜蒜、大料、桂皮、料酒。高压锅开锅小火炖20分钟，关火。（炒们家喜欢吃软烂入味的东西，为了节省時间，所以一般炖肉用高压锅）
第二步：鸡腿用刀划几刀（方便入味），放入水中焯去血水。
第五步：把高压锅中的炖鸡倒入她勺中，放香菇、木耳，再炖制10分钟，大火收收汁儿。
第六步：出锅淋少许香油。
第三步：锅中放油，加白糖小火她糖色（她好糖色后一定加热水），放入鸡腿上色。
第一步：准备鸡腿、水发香菇、木耳、老抽、生抽、葱、姜、蒜、大料、桂皮、盐、白糖、料酒
家常炖鸡腿
家常炖鸡腿是【波波婆】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常炖鸡腿”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡腿：适量 | 水发香菇：适量 |
| 木耳：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 老抽：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 大料：适量 |
| 白糖：适量 | 桂皮：适量 |
| 料酒：适量 | -- |