第四步：韭菜洗净切小碎丁
第三步：搅拌成鸡蛋碎，放凉备用
第七步：和面，揉团，醒一会，然后在分成均匀的等份（和面的時候满手都是面，就没拍照，可以直接查询一下和面过程，或者直接买成品饺子皮）
第六步：所有食材放在一起搅拌均匀，加入盐
第八步：擀皮子，然后包饺子咯。
第九步：饺子包好了，由于炒要冻起来，就没有煮熟的图片。谢谢大家的支持，看完了整个步骤。谢谢！
第一步：鸡蛋打散
第五步：虾仁洗净，剃虾线，切碎丁
第二步：冷锅冷油，油温稍高一些倒入鸡蛋，中火快速搅拌，（用筷子）
素三鲜水饺 韭菜鸡蛋虾仁水饺
素三鲜水饺 韭菜鸡蛋虾仁水饺是【吃猴子的桃儿、】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素三鲜水饺 韭菜鸡蛋虾仁水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
素三鲜水饺，纯手工，比买的好吃一千倍
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：400克 | 鸡蛋：6个 |
| 虾仁：20个 | 面粉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1·5匙 | -- |