简易版的韭菜炒蛋
简易版的韭菜炒蛋是【清明的甜与蜜甜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简易版的韭菜炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每天下班买菜做饭时间都排的满满的。我们跟婆婆家住隔壁，吃饭理所当然在一起吃了。公公完全是中国旧式大男人，现在还算好了，跟进时代的发展，退休后干的唯一家务活是洗碗。婆婆继续在发挥余热，再加上儿子对菜的口味要求是很高的，被我家戏称为“美食家”，我们做的菜他都是要评分的。这也都怪我吧，谁叫他有一个会做菜的妈妈。但平时解决五个人的晚餐也不是一件容易的事，快捷，营养，好吃是首要的了。
韭菜炒蛋五分钟就能做好的一道菜，韭菜，这个季节的百搭菜，蛋，我用的是小姨自家养的鸭子第一次生产的蛋，每个蛋都是小小的，但营养是最好的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭蛋：4个 | 食用油：60ML |
| 辅助料用量 | |
| 韭菜：100克 | 盐：5克 |
| 黄酒：10ML | -- |
简易版的韭菜炒蛋的做法步骤
简易版的韭菜炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
炒蛋中不用加味精鸡精
加入黄酒，蛋会更蓬松
炒蛋油要多一点
相关食材：韭菜