南昌特色韭菜炒酱干
南昌特色韭菜炒酱干是【米芽】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南昌特色韭菜炒酱干”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：200克 | 酱干：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：10克（小米椒） | 蒜末：10克 |
| 蒜蓉辣酱：1茶匙 | 料酒：1茶匙 |
| 老抽：1茶匙 | 糖：少许 |
| 盐：1小勺 | 鸡精：1小勺 |
南昌特色韭菜炒酱干的做法步骤
南昌特色韭菜炒酱干做法技巧/窍门/补充说明：
1、如果中途很干要加水，记得一次不要加太多，一点一点加，一次以10-15毫升为宜，炒干了再加，加水的次数也不宜多，一两次即可。
2、韭菜叶下锅后，炒匀后基本就断生，立刻关火出锅，否则就炒过了。
相关食材：韭菜