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青萝卜丝炖大虾

菜谱编号:229-733
青萝卜丝炖大虾是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青萝卜丝炖大虾”。
青萝卜丝炖大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

虾含蛋白质,钙、磷、铁等无机盐,维生素A及维生素B族维生素海虾含碘虾肉可以补阳、壮阳、益肾强精,虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外,虾的肌纤维比较细,组织蛋白质的结构松软,水分含量较多,所以肉质细嫩,容易消化吸收,适合病人、老年人和儿童食用。

青萝卜丝炖大虾主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
大虾:500克青萝卜:500克
辅助料用量
葱:10克姜:5克
食盐:15克油:适量

青萝卜丝炖大虾的做法步骤

  • 第五步:放入大虾,炒至微红。
  • 第六步:加入萝卜丝。
  • 第四步:锅内放底油,爆锅。
  • 第一步:沿大虾背部剪开,去除沙线,剪去爪爪,洗净备用。
  • 第二步:青萝卜切细丝。
  • 第三步:葱切马蹄片,姜切丝。
  • 第七步:加盐,加清水2至3小碗烧开,三分钟后关火,出锅。
  • 青萝卜丝炖大虾做法技巧/窍门/补充说明:

    虾一定要先去除沙线,清水根据食用人数适当增加或减少,盐尽量少放。

    相关食材:萝卜青萝卜

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