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虾皮青萝卜汤

菜谱编号:313-310
虾皮青萝卜汤是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾皮青萝卜汤”。
虾皮青萝卜汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

青萝卜不但营养丰富,还有着消食,增强食欲,润肺,止咳化痰,解毒解酒,健脾补气,增强机体免疫力等功效。青萝卜生食,脆甜的口感很不错,做汤也很好。这款虾皮青萝卜汤是用有着钙库美誉的虾皮与青萝卜搭配煮的汤,在天气渐凉的现在,喝上一碗虾皮青萝卜汤,既舒服又保健。

虾皮青萝卜汤主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
青萝卜:250克虾皮:30克
辅助料用量
盐:适量味精:适量

虾皮青萝卜汤的做法步骤

  • 第四步:青萝卜切成丝。
  • 第三步:青萝卜洗干净。
  • 第一步:虾皮洗干净用冷水浸泡10分钟。
  • 第二步:煮锅加水,虾皮连同浸泡虾皮的水一同入锅煮。
  • 第六步:煮至青萝卜熟,加盐、味精关火。
  • 第五步:虾皮煮15分钟后,青萝卜入锅同煮。
  • 第七步:搅拌均匀,盛出即可享用。
  • 虾皮青萝卜汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、此汤不宜添加色重味重的调味品。
    2、虾皮有盐的成分,加盐时要控制好量。

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