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青萝卜丝炖虾

菜谱编号:263-947
青萝卜丝炖虾是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青萝卜丝炖虾”。
青萝卜丝炖虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次买青萝卜,不知道最好的吃法,网上搜了一下,用它切成丝来炖虾,正好家里还有点白玉菇和蟹味菇一起加入,好鲜美!

青萝卜丝炖虾主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
青萝卜:1个大虾:6个
蟹味菇:50克白玉菇:50克
辅助料用量
鸡粉:少许色拉油:适量
姜片:3片盐:少许
料酒:2勺--

青萝卜丝炖虾的做法步骤

  • 第九步:锅里煎过虾的油里,倒入焯过水的青萝卜丝翻炒均匀
  • 第十二步:加点料酒再次去腥
  • 第十五步:可以淋点香油出锅
  • 第十步:在加入2种菌菇翻炒均匀
  • 第三步:白玉菇和蟹味菇洗净备用
  • 第六步:起油锅爆香姜丝
  • 第八步:先把大虾捞出
  • 第一步:大虾剪去虾须取出泥肠处理干净后加点料酒
  • 第十三步:加入适量的清水炖煮
  • 第十一步:最后把大虾也放入翻炒均匀
  • 第五步:捞出沥干水分备用
  • 第七步:放入大虾煎,最好是煎到出红油
  • 第四步:青萝卜加入水中焯水
  • 第二步:青萝卜去皮后切成细丝
  • 第十四步:煮至萝卜丝发软了,汤水变浓后加点盐调味
  • 青萝卜丝炖虾做法技巧/窍门/补充说明:

    青萝卜焯水主要是去萝卜的辣味

    相关食材:萝卜青萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青萝卜丝炖虾。

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