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猪肉萝卜包子

菜谱编号:230-034
猪肉萝卜包子是【清水淡竹】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉萝卜包子”。
猪肉萝卜包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

把早餐自磨豆浆留下的豆渣加入到全麦粉中和面做包子皮,猪肉和白萝卜做馅,虽是简单营养却很全面,味道也很好

猪肉萝卜包子主厨:清水淡竹

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量白萝卜:适量
葱:适量姜:适量
肉皮冻:适量豆渣:适量
全麦粉:400克牛奶:适量
酵母:4克--
辅助料用量
盐:适量香油:适量
料酒:适量生抽:适量
蚝油:适量--

猪肉萝卜包子的做法步骤

  • 第十二步:将做好的包子生坯摆到屉上,二次饧发20分钟左右。
  • 第五步:肉末、白萝卜丁、葱姜末,肉皮冻放在一起,加入料酒、生抽,蚝油,香油、盐,搅拌均匀成馅
  • 第十一步:包成包子
  • 第六步:面团发酵至2倍大时,取出放在案板上,用力揉出里面的空气
  • 第三步:白萝卜切成小丁,加少许盐颜10分钟,倒去多余的水
  • 第十四步:蒸好的包子,看上去不是白白净净的,可是营养很好呢
  • 第一步:准备材料
  • 第十步:放入适量馅
  • 第四步:猪肉剁成末肉,葱姜切末,肉皮冻切小丁
  • 第八步:切成小剂子
  • 第十三步:冷水上锅,大火烧开后转中火蒸15分钟,关火后再虚蒸5分钟后再打开锅盖。
  • 第九步:取一块小面团擀成中间厚周围薄的圆面片
  • 第七步:搓成长条状
  • 第二步:面粉、酵母和豆渣一起,用牛奶和面,和成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵
  • 相关食材:猪肉萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的猪肉萝卜包子。

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